Сколько можно заработать на чесноке
Может ли огород приносить прибыль? Как я начал выращивать чеснок на продажу
Если у вас есть свой огород, то вы наверняка обеспечиваете себя собственноручно выращенными овощами. Но можно не только выращивать овощи для себя, а еще и продавать их, зарабатывая на этом. Кто-то ставит дело на широкую ногу и зарабатывает очень прилично, а кто-то просто немного пополняет свой семейный бюджет. Овощи, которые выращивают для продажи, каждый огородник выбирает сам. Сегодняшний гость журнала Reconomica решил заняться выращиванием чеснока. В этой статье Сергей поделился с читателями журнала своими секретами, рассказал об успехах и ошибках, дал несколько полезных советов начинающим огородникам.
Как все началось
Здравствуйте! Зовут меня Сергей, мне 57 лет, уже несколько лет я занимаюсь выращиванием чеснока на продажу. Живу я в посёлке городского типа Пятихатки Днепропетровской области.
Как пришла идея выращивать чеснок
Идею по собственному бизнесу вынашивал давно, пробовал разные пути, но как-то не шло. Лет 5 назад, прикупил на окраине посёлка поливной огород. Начал выращивать разные культуры от картошки до клубники. Чеснок тоже сажал, но вначале немного, только для еды. Каждый год меня посещала мысль: «А не выращивать ли мне чеснок на продажу?», вначале я её отгонял, затем задумался. Было много плюсов в этом деле:
- У меня есть хорошая земля, охраняемый огород.
- Возможность расширять свои пределы, то есть ещё покупать землю.
- Есть рынок сбыта.
- Погодные условия в нашем регионе споспешествуют моему делу.
- Востребованность продукта.
Чеснок давно известен своими полезными качествами, без него не обходится ни одна кухня мира. Его считают символом долголетия, настоящим кладезем полезных веществ и микроэлементов. Все мы знаем, что чеснок помогает при простуде, положительно влияет на сердце и сосуды. В каждом доме есть этот замечательный продукт!
Чеснок – это просто кладезь полезных веществ!
Продумав все за и против, просчитав расходы и доходы, я решил заняться выращиванием чеснока. В этой статье, я хочу поделиться своим опытом, рассказать об успехах и ошибках.
Подготовка земли
Первым делом нужно было выбрать участок и подготовить почву. Так как чеснок культура требовательная, я старался соблюдать определённую технологию посадки и ухода за ним.
- Почва должна быть суглинистая, насыщенна органическими удобрениями.
- Сажать следует на солнечной территории.
- Каждый год место посадки надо менять, чередовать с бобовыми, картофелем, капустой.
- Выбирать правильных соседей для чеснока, например клубнику, смородину, крыжовник.
Землю я начал подготавливать уже в конце лета, так как собирался посадить чеснок осенью. Вскопал огород, внёс удобрения: перегной (можно навоз), суперфосфат и немного калийной соли. На квадратный метр использовал 1кг перегноя, 1 ст. ложка калийной соли, 2 ст. ложки суперфосфата. Почва на моём огороде оказалась кислой, нужно было её нейтрализовать. Для этого я разбросал на огороде немного извести, можно использовать для этой цели доломитовую муку.
Совет огородника: Если на огороде растёт мох, осока, хвощ или щавель, значит почва кислая.
Выбор семян
Я сразу решил выращивать чеснок озимый и яровой, чтобы продавать эту культуру круглый год. Дело в том, что каждый сорт обладает определёнными качествами, созревая в разные сроки, и имея разные сроки хранения.
- Яровые сорта сажаю ранней весной, у них отсутствуют стрелки, они имеют небольшие головки, хорошо хранятся всю зиму до самой весны. Такой чеснок можно продавать круглый год.
- Озимые сорта высаживаю осенью, они имеют большие головки, рано созревают и не хранятся долго, поэтому я продаю их сразу после сбора урожая.
Первый год я посадил только озимый сорт, и сразу понял свою ошибку. Чеснок долго не смог храниться начал портиться уже в середине зимы.
Для семенного материала выбрал здоровые не повреждённые зубчики чеснока, купив их у соседей по огороду, сорта были хорошие, уже проверенные.
Из яровых сортов выбрал:
- Московский – с крупными белыми головками;
- Гулливер – головки приплюснутые, срок хранения 8 месяцев;
- Виктория – головки средние по размеру, сорт устойчив к болезням.
- Герман – головки среднего размера, долго хранятся;
- Лекарь – не даёт стрелок, много зубчиков в головке;
- Зубрёнок – даёт богатый урожай, имеет большие головки.
Два способа выращивания посадочного материала
Все следующие года, посадочный материал выращивал сам. Так как чеснок размножается вегетативным способом – зубцами и воздушными бульбами (зёрнами), которые вырастают на стрелке, я решил сажать чеснок двумя следующими способами:
- зубцами
- выращивать воздушными бульбами (зёрнами)
Выращивание зубцами
Этот метод очень простой, я выбираю хорошие, крепкие головки чеснока среднего размера, не повреждённые болезными и вредителями. Разбираю их предварительно на дольки, выбирая из них самые качественные. Сажаю в хорошо вскопанную и удобренную землю, на расстоянии 10 – 15 см друг от друга, в зависимости от размера зубка. Расстояние между рядами делаю 20 – 25 см.
Совет огородника: Розовый чеснок сажаю для еды, белый для консервации и сушки. Я заметил, что чеснок розового цвета лучше хранится.
Выращивание посадочного материала из воздушных зёрен
Особенность этого метода состоит в том, что для достижения урожая потребуется два года. Выбираю отдельную грядку, вскапываю землю, удобряю перегноем, суперфосфатом, золой и поздней осенью сажаю бульбы – зёрна через 10 см друг от друга. Между рядами делаю расстояние 20 см. Через год из зёрен вырастут маленькие зубчики, они и станут посадочным материалом.
Важно знать! Перед посадкой нужно провести дезинфекцию семян в 1% растворе марганцовки.
Принципы посадки чеснока на огороде
Время высадки посадочного материала зависят от сорта чеснока.
- Озимые сорта высаживаю за месяц до наступления холодов, сентябрь – начало октября, чтобы зубцы успели укорениться, но листья ещё не выросли. Бульбы высаживаю также как и зубцы.
- Яровой чеснок сажаю ранней весной, как только сойдёт снег
- Посадка всего посадочного материала проходит одинаково, расстояние между рядами делаю 20-25см, зубки сажаю через 10-15см друг от друга.
Особенности ухода за чесноком
Эта культура требовательная к уходу, поэтому, для получения хорошего урожая, я стараюсь соблюдать определённые технологии выращивания.
- Регулярно пропалываю грядки на протяжении всего сезона, освобождаю их от сорняков.
- Поливаю грядки в зависимости от погодных условий. Главное правило, чтобы земля не пересыхала, особенно в момент формирования головок, но и заливать не нужно. Полив прекращаю за две недели до сбора урожая, чтобы смогли подсохнуть стебли.
- Рыхлю землю каждый раз после полива.
Удобрения
Удобряю три раза за сезон.
- Первый раз во время посадки, вношу в землю на посадочный метр – стакан древесной золы, 1 ст. ложку суперфосфата, 1 ст. ложку аммиачной селитры.
- Второй раз – когда появится 3 листок, в это время делаю дрожжевую подкормку.
- Третий раз спустя две недели поливаю раствором суперфосфата, растворяю на ведро воды 2 ст. ложки, поливаю под корень по литровой банке на погонный метр.
Способ приготовления дрожжевой подкормки: развожу 0,5 кг дрожжей в ведре тёплой воды, добавляю 1л любого старого варенья и настаиваю в тёплом месте в течение суток, чтобы хорошо побродило. Получившееся удобрение развожу в пропорции 1 л удобрения на ведро воды и поливаю под корень.
Важно знать! Вносить удобрения нужно только после полива, чтобы не пожечь корневую систему растения.
Борьба с вредителями
Совет огородника: Чтобы было меньше хлопот по уходу за этим овощем, я выбираю сорта устойчивые к различным заболеваниям. Но если вдруг листья чеснока прежде времени начали желтеть, то это первые признаки болезни, которые нельзя игнорировать.
Грибковые болезни чеснока:
- Фузариоз
- Бактериальная гниль
- Черная плесень
- Стеблевая нематода
Способы борьбы: Перед посадкой выдерживаю его в растворе марганцовки, но если и это не помогло, тогда обрабатываю плантацию 1% бордоской смесью или Фитоспорином.
Вредители: Луковая муха. Если я замечаю пожелтевшие листья поражённые личинками, то я сразу начинаю борьбу с луковой мухой, для этого обрабатывая зелённую массу раствором соли в пропорции: 1 ст. ложка соли на литр воды.
Сбор урожая
Узнать время уборки урожая очень просто, я пользуюсь одним народным методом.
Совет огородника: Во время сбора стрелок у озимого чеснока, я оставляю несколько из них. В течение всего лета эти стрелки растут, затем скручиваются, а когда плоды вызревают, стрелки выравниваются.
Стрелки пока еще скручены.
Урожай собираю двумя способами:
- Выкапываю лопатой, при этом копаю немного под углом, чтобы не повредить головки чеснока.
- Вырываю руками, этот метод лёгкий и простой, особенно когда рыхлая земля.
Хранение урожая
Чтобы урожай хорошо сохранился и имел долго товарный вид, я его хорошо просушиваю. После того, как выкопал, кладу урожай в тенистое место, которое хорошо проветривается, так чеснок сушится в течение 1-2 недель. Затем переношу его в гараж или сарай, если на улице ещё очень тепло, стараюсь найти прохладное место, чтобы была вентиляция.
В таких косах легко сушить и хранить чеснок.
Реализация чеснока
Товар реализовываю разными способами:
- Продаю на базаре.
- Договорился о приёме товара с супермаркетами.
- Продаю сушеный чеснок, как приправу.
Чеснок сушу простым способом, нарезаю его на кусочки, используя блендер или кухонный комбайн. Сушу в хорошо проветриваемом помещении на деревянных поддонах, избегая попадания солнечных лучей. Периодически перемешиваю чеснок деревянной лопаткой, чтобы он не приклеился к поддонам.
Советы желающим заняться продажей чеснока
- Перед тем, как заняться этим бизнесом, найдите точки сбыта товара, договоритесь с торговыми точками.
- Найдите место для хранения товара, который не продадите сразу
- Подготовьте место и предметы для сушки чеснока, это хорошо делать особенно с теми головками, которые повреждены или не хранятся долго.
Прибыль от чесночного дела
Первый год мне пришлось закупить 10 кг семенного материала на сумму 10$, в последующие годы я сажал свои семена. Урожай был хороший, я собрал 80 кг и продал его на сумму 80$. Мой доход в первый год составил 70$, на следующий год я увеличил объёмы посева и собрал намного больше урожая.
Бизнес на чесноке: уход и выращивание, сколько можно заработать
Выгодное решение при наличии земли — выращивание чеснока как бизнес. Пищевая культура ценится очень высоко и является популярной среди потребителей. При этом спрос на чеснок есть в течение всего года, а пик продаж приходится на сезон консервации. Процесс выращивания культуры при этом не требует серьезных капиталовложений и наличия спецтехники. Бизнес идеально подойдет новичкам и желающим получать быстрый и стабильный доход.
Выбор чеснока: популярные сорта
На сегодняшний день фермеры отдают предпочтению озимому и яровому чесноку. При этом первый более востребован и имеет большое количество преимуществ:
- высокая урожайность;
- устойчивость к низким температурам;
- неприхотливость к климату и почве;
- экономическая выгода.
Начать выращивание чеснока на продажу в домашних условиях способен каждый, даже без опыта и знаний. Достаточно иметь свободный участок и желание. Сорт озимого чеснока определяют в зависимости от погодных условий региона, где будет производиться посадка. Наиболее распространенными считаются:
- Любаша.Легко переносит морозы и сухость. Может храниться до 10 месяцев без потери качества. Средний вес луковицы 80-120 грамм.
- Украинский белый и фиолетовый. Два сорта, вес луковиц которого составляет 60-140 грамм. Сорта не стрелкуются, дают хороший урожай порядка 200 кг с 1 сотки земли. Пригодны для длительного хранения.
- Спас. Обладает высокой лежкостью и урожайностью. Вес луковицы 60-100 грамм.
- Мессидор. Голландский сорт озимого чеснока. Сбор составляет до 25 тонн с 1 га.
- Гулливер. Среднепоздний представитель сортов чеснока, масса луковицы которого составляет около 100 грамм. Дает хорошие всходы, долго храниться.
- Бенефис. Один из лучших сортов чеснока, выведенный в Румынии. Культура прекрасно переносит морозы и не прихотлива к погодным условиям. Обладает высокой урожайностью, не болеет и легко адаптируется.
Какой из предложенных сортов выбрать, решать вам. В одних регионах предпочитают крупные луковицы с нежным ароматом, в других мелкие и острые. Руководствоваться стоит спросом по месту сбыта, а также имеющимся капиталом.
Посадочный материал
Качественный посевной материал — залог хорошего урожая. Так как культура очень сильно подвержена вырождению, она почти не пригодна для посадки в промышленных масштабах. Однако в качестве домашнего бизнеса, при тщательном подборе луковиц можно получить хороший доход.
- Луковички.Второе их название воздушные луковички. Подходит для посадки через сезон: в первый проращивается луковица с зубков, на второй — полноценный чеснок.
- Однозубка. Прорастает из воздушной луковички и является лучшим посадочным материалом. Севок позволяет получить чеснок с крупной головкой и большим количеством зубков.
- Зубок. Получают из зрелой луковицы. Относят к первой репродукции. Служит хорошим посевным материалом.
Лучше всего использовать посевной материал, полученный самостоятельно. Покупая через посредников, вероятность получить хороший урожай значительно снижается. Поэтому следует всегда после сбора чеснока оставлять луковицу или зубок для дальнейшей посадки.
Выращивание: от посадки до уборки
Создать бизнес на чесноке можно самостоятельно, тщательно подготовив грядку и следуя всем этапам. Озимый сорт культуры предпочитает грунт с песчаными частицами, который готовят за 1-2 недели до посадки. Глубину посадки выбирают исходя из размера зубков. До поверхности почвы должно оставаться не менее 5 см. В противном случае урожай может замерзнуть.
Тонкости севооборота
Засевать чеснок лучше всего после капусты, зелени, бобовых или тыквенных. Не рекомендуется использовать грядки, на которых предварительно были собраны картофель, томат, лук. Также негативно сказывается на урожае посев по свежему навозу. Место выращивания озимого чеснока должно быть защищено от ветра и талых вод.
Удобрение
Для получения богатого урожая почву необходимо хорошо удобрить. Со своей задачей справляются фосфорно-калийные удобрения. Весной, когда покажутся первые ростки, вносят подкормку из азота. Положительный эффект оказывает смесь микроудобрений или замачивание зубков в растворах с микроэлементами. Так, удобрение Росток позволяет увеличить всхожесть до двух раз, а урожайность на 20%.
Сроки посадки
Посадка в западных и южных регионах осуществляется в конце октября. В северных и восточных областях озимый чеснок высаживают в середине сентября, а в центральных — в конце сентября или начале октября. Дополнительно определить сроки посадки поможет температура почвы. Оптимальное значение 10-12 градусов.
Уборка
Процедура уборки урожая производится в сухую солнечную погоду. Нижние листья культуры должны быть сухими и жёлтыми. После сбора чеснок необходимо досушить на солнце. После культуру сортируют: очищают от земли, срезают корешки, удаляют гниль и поврежденные луковицы, укорачивают стебель на 1-2 см.
Каналы сбыта
Плюсами этого бизнеса для фермеров являются:
- высокая рентабельность выращивания чеснока;
- минимальные денежные вложения;
- высокий спрос на продукцию.
За 1 кг товара можно выручить до 150 рублей при розничной продаже. Перекупщики оценивают чеснок в меньшую стоимость, однако готовы сразу выкупить большие объемы.
Сбывать урожай чеснока можно не только розничным и оптовым торговцам. В качестве потенциальных клиентов выступают:
- овощные магазины;
- супермаркеты;
- рестораны и кафе;
- консервные заводы;
- предприятия общепита.
Заключив с подходящей компанией договор на поставку, вы сможете навсегда решить проблему сбыта озимого чеснока. Перекупщики берут на себя все риски по дальнейшей реализации продукции, а вы получаете чистую и регулярную прибыль.
Доходы и расходы
Вместе с вопросом о сбыте, возникает желание узнать о расходах и сколько можно заработать на чесночном бизнесе. Начинать лучше всего с участка площадью от 1 до 1,5 га. Этого будет достаточно, чтобы получить урожай порядка 5-8 тонн чеснока. Если своей земли у вас нет, понадобится небольшой капитал на её аренду. Также к первичным тратам относят и закупку посевного продукта: от 30 до 200 рублей за 1 кг. Цена варьируется от выбранного сорта. На удобрения следует выделить около 5 тыс. рублей. На найме рабочих и аренде склада в первое время можно сэкономить. Суммарно затраты составят около 20-25 тыс. рублей.
Прибыль зависит от урожая. Продавая 1 кг чеснока перекупщикам по цене 35-50 рублей, выручка составит 175-250 тыс. рублей. Если же сбывать продукцию в розницу или по договору, размер дохода можно существенно увеличить.
Чесночный бизнес — выгодное вложение, которое можно развивать и совершенствовать. Со временем удастся закупить оборудование, нанять персонал и расширить партнерскую сеть. Выращивание озимого чеснока можно превратить в высокодоходный и стабильный бизнес, который обеспечит вас на долгие годы.
Здравствуйте, уважаемые читатели dohodinet.ru. Чеснок – одно из самых популярных травянистых окультуренных растений, которое находит широкое применение в кулинарии, благодаря яркому специфическому вкусу и аромату.
Отличная лежкость и транспортабельность, а также высокий спрос на рынке, предполагают успешное развитие бизнеса по выращиванию чеснока на продажу при условии правильного подхода к технологии.
Бизнес-план по выращиванию чеснока
Чтобы получить максимальный доход в минимальные сроки, необходимо составить четкий план действий, тщательно изучить алгоритм возделывания чеснока и правильно рассчитать необходимую сумму первоначальных вложений.
Подготовка документов
Для производства чеснока на продажу целесообразнее всего оформить юридическое лицо с упрощенной системой налогообложения: крестьянско-фермерское хозяйство или общество с ограниченной ответственностью с использованием ОКВЭД 01.13 «Выращивание овощей корнеплодных или клубнеплодных, бахчевых культур, трюфелей, грибов». Процесс регистрации займет около 30 дней.
В ожидании постановки на учет, можно заниматься самым важным этапом – разработкой технологии выращивания культуры в открытом грунте, а также подбором и закупкой посадочного материала.
Выбор участка и посадочного материала
Важно! Для выращивания чеснока в промышленных масштабах нужно выбирать участок земли, находящийся на возвышенности без близко залегающих грунтовых вод, защищенный от подтоплений. Что касается площади, то она не должна быть меньше 2 соток, иначе экономической выгоды в столь трудозатратном предприятии не отыскать.
В настоящий момент, чесночный рынок в России перенасыщен китайским продуктом, который не обладает должным качеством. Это нужно учитывать при закупке посадочного материала – правильные ориентиры на вкусовую ценность конечного продукта будут залогом успешной его реализации.
Чеснок можно выращивать, используя следующие части растения:
- зубчики – позволяет за сезон вырастить головку чеснока;
- стрелка – дает урожай на второй год после посева;
- севок – однозубковая луковица, посадка которой дает полноценную луковицу чеснока в первый год.
Наиболее дешевый по стоимости материал – стрелка, однако прибыль от ее возделывания будет получена только спустя два года. Можно скомбинировать насаждения, засадив часть участка зубчиками или севком, а часть – семенами из стрелки.
Сорта для возделывания чеснока на продажу
По времени посадки сорта подразделяются на яровые (посадку производят весной, а урожай собирают осенью) и озимые (сажаются осенью под зиму).
Самые популярные для бизнеса на чесноке следующие сорта:
- Яровые: Любаша, Украинский белый (универсален, используется и как озимый в том числе), Гулливер, Спас.
- Озимые: Грибовский юбилейный, Сакский, Парус, Донецкий, Прометей.
Технология выращивания чеснока
Алгоритм работ, необходимых для того, чтобы выращивать чеснок, не сложный. Соблюдение технологии позволит получать обильный качественный урожай.
Сроки посадки и уборки урожая
Озимый чеснок сажают в конце октября, яровой – апрель-май, в зависимости от того, как прогреется почва.
Сбор урожая чеснока проводится с середины июля до начала августа, с поправкой на погодные условия.
Подготовительные работы
Важный этап – не только выбор места посадки, но и подбор предшественника.
Наилучшими являются зерновые, капуста, бобовые и травы-сидераты.
Категорически недопустимы в этом качестве картофель, лук, томаты.
Сажать чеснок на одном месте несколько лет также не допустимо.
Эта культура предпочитает суглинистые или супесчаные почвы с хорошей водопроницаемостью и аэрацией, без застоя воды и близкого залегания грунтовых вод.
За 14 дней до запланированной посадки, почву необходимо вскопать или пробороновать, если она была перекопана с осени. Главное, чтобы глубина обработки была не менее 10 см, а под борону рекомендовано внести аммиачную селитру, либо универсальное комплексное удобрение.
Посадочный материал следует подготовить: головки чеснока разделить на зубцы, обработать их раствором фунгицида, затем зубчики высаживаются на глубину 8 – 10 см в подготовленные заранее борозды.
Уход за урожаем
После появления всходов следует провести первую подкормку азотсодержащими питательными смесями, затем насаждения проливают водой, чтобы ускорить процесс растворения удобрения и поступления макроэлементов в органы растения.
По мере появления сорной растительности ее нужно удалять, взрыхляя верхний слой почвы. Это улучшит пропускную способность, аэрацию, что благоприятно скажется на развитии луковицы, улучшит ее качество и вес.
Рыхление также является профилактикой появления грибковых заболеваний – слабое место этой культуры.
Полив проводится по мере необходимости, однако важно учесть, что примерно за 10 – 14 дней до начала сбора урожая полив следует сократить, а затем и прекратить окончательно.
Если масштаб возделывания не слишком обширен и в штате есть достаточно работников для проведения манипуляций, можно замульчировать поверхность между грядками. Это снизит частоту прополок и потерю влаги.
При посадке сорта, склонного к стрелкованию, обязательной уходовой работой будет удаление стрелок, их наличие снизит количественные и качественные показатели урожая.
Сбор урожая
Когда надземные органы растения поменяют окрас, чешуйки луковиц потемнеют, следует выкопать чеснок, применяя вилы, лопату. Когда масштабы возделывания велики, необходимо использовать лукоуборочную технику.
Луковицы должны подсохнуть, ботву нужно удалить, а затем приступать к самому важному – сбыту готовой продукции.
Выбор рабочих
При обработке земли площадью свыше 5 соток встанет вопрос поиска сезонной рабочей силы для посадки, ухода и сбора урожая.
Расходы! В среднем расход на заработную плату может составить 24000 – 40000 рублей в месяц при условии найма двух помощников.
В качестве помощников можно рассмотреть наем студентов профильных колледжей или ВУЗов.
Кому и как продать чеснок
Сбыт! Главные рынки сбыта чеснока – овощные рынки, рестораны и кафе, крупные магазины, а также комбинаты, специализирующиеся на производстве консервов (маринованные огурцы, перцы, салаты).
Поиск и привлечение партнеров – очень важный этап бизнеса. Стоит использовать все инструменты менеджмента, начиная от холодного обзвона, заканчивая активными переговорами с первыми лицами заинтересованных предприятий. Это большая и сложная работа, качественное ее проведение позволит хорошо зарабатывать и не озадачиваться поиском склада под продукцию.
Самый выгодный способ продажи – розница , но тут есть свои подводные камни: для организации продаж требуется время и человеческие ресурсы.
Сколько можно заработать
Для примера рассмотрим разведение чеснока на площади в 50 соток. Чтобы расходы были наглядными, сведем их в таблицу:
Статьи расходов | Затраты (руб.) | ||||||||||
Оформление первичной документации, постановка на учет юридического лица | 50 000 | ||||||||||
Покупка инвентаря | Закупка посадочного материала | Оплата труда | Закупка удобрений | Непредвиденные расходы | Итого | Читать еще: Заработок на изменении курса ЗаключениеЗаработок на чесноке – трудоемкое предприятие. Следует тщательно изучить не только финансовые составляющие этого бизнеса, но и технологический процесс, алгоритм возделывания культуры, потому что именно от качества проведенных работ будет зависеть, получение достаточного объем продукции, чтобы не только покрыть расходы, но и получить хорошую прибыль. Следуя образцу расчета себестоимости выше, можно начать разрабатывать индивидуальный бизнес-план с индивидуальными показателями, который более точно поможет спрогнозировать рентабельность этой задумки. Бизнес по выращиванию чеснокаЧто такое чеснок, знают почти все. Его употребляют при приготовлении блюд, в приправах. У этой культуры используются не только луковица, но и листья. Чеснок обладает антисептическим действием, его используют в медицине. Поэтому выращивание такой ценной культуры идеально подходит для жителей сельской местности, можно и городской, но с наличием земельного участка в собственности или аренде. С чего начать бизнес по выращиванию чеснока?Сначала требуется принять решение: Как собираетесь вести бизнес; Кому собираетесь продавать урожай, чтобы определить спрос на чеснок. Если собираетесь продавать урожай на рынке головками, то регистрировать предприятие вам ни к чему. Если же вы собираетесь подойти к этой теме серьезнее, то нужно зарегистрировать форму субъекта предпринимательской деятельности. Лучше всего подойдет для ведения бизнеса регистрация ИП, ООО или крестьянско-фермерского хозяйства. Можно остаться гражданином и вести бизнес в рамках ЛПХ. Только в этом случае крупный бизнес по выращиванию чеснока уже не построить. Технология выращивания чеснокаЗемельный участокДля промышленного выращивания чеснока подойдет участок от 5 га. Если же вы только начинаете бизнес, то можно начать и с более малых площадей, тем более, что вырастить чеснок все же не так просто. Поиск земельного участка под выращивание чеснока следует начать с выбора формы чеснока. Чеснок озимый, который садят осенью, предпочитает песчаные почвы. А вот чеснок яровой предпочитает суглинок. Озимый чеснок может не пережить зиму из-за сильных холодов, а у ярового чеснока урожайность меньше. Общим для обеих форм чеснока является то, что земельный участок для его выращивания должен быть солнечный, подальше от деревьев и строений. Не стоит выращивать чеснок там, где много постоянной влаги, в низких и углубленных местах. Хорошо выращивать чеснок там, где раньше росли бобовые, капуста. А вот где раньше росли лук или морковь, туда его лучше не садить. Выращивание озимого чеснока после лука или моркови может привести к размножению в почве вредителей и грибковых спор. Необходимый земельный участок можно взять в аренду у местных жителей, в администрации. Стоимость аренды на земли сельскохозяйственного назначения не такие высокие, но мы рекомендуем, для начала бизнеса по выращиванию чеснока, начать с небольшого участка. Выбор посадочного материала чеснокаЧеснок очень подвержен вырождению. Поэтому получение качественного посевного материала очень важно для выращивания чеснока в промышленных масштабах. Виды посадочного чеснока: Воздушная луковичка. При ее посадке вырастет луковица чеснока с одним зубком, который послужит посадочным материалом на следующий год; Луковица с одним зубком. Самый лучший посадочный материал, из этой луковицы вырастает хорошая головка чеснока с большим количеством зубков; Зубок от зрелой луковицы чеснока. Садя чеснок зубками, предприниматель может не получить тот урожай, на который рассчитывал. Если зубок от луковицы, где было всего четыре зубка, то такой материал считают уже вырожденным. Зубки чеснока также часто подвержены бактериальным заболеваниям, что также влияет на урожайность. Для выращивания чеснока также следует использовать только местный чеснок. Так как южные сорта могут дать не такой урожай, на который рассчитывали. Поэтому, для хорошего урожая следует закупать местный чеснок однозубку, или получить однозубки самостоятельно, путем посадки воздушной луковички. Технология посадки чеснокаВыбрав форму выращивания чеснока, следует изучить технологию, как выращивать чеснок в больших масштабах, и строго ее придерживаться, тогда хороший урожай вам гарантирован. Первое – это подготовка почвы. Удобряют почву перегноем, свежий навоз раскладывать не рекомендуется. Второе – это сортировка посевного материала. Если выращивают чеснок зубками, то мелкие зубки высаживают на расстоянии 5-6 сантиметров, средние зубки на расстоянии 10 сантиметров, крупные – 15 сантиметров. Зубки углубляют в почву на расстояние 7-8 сантиметров. Для засаживания 1м2 площади потребуется 90-120 грамм посадочного материала. При наличии хорошего посадочного материала урожайность чеснока с 10 соток может составить 1 тонну. Для получения хорошего урожая рекомендуется удалять стрелки, как правило, эта работа выполняется вручную. Полив чеснока – пять-шесть раз, на 1 кв. метр потребуется 40 литров воды. Как только листья у чеснока начинают желтеть, его подкапывают и убирают, обрезают корень и стебель, подсушивают в проветриваемом помещении. Подготовка почвыУлучшить почву для посадки чеснока можно путем добавления: Эти добавки можно совмещать, можно добавлять по отдельности. Песок лучше использовать речной, добавлять при перекопке почвы, 1-2 ведра на 1 м2. Опилки должны быть хорошо перепревшие, кроме дубовых. В опилки можно добавить раствор суперфосфата или другие азотистые удобрения для избегания дефицита азота в почве. Перегной или торф вносят также перед перекопкой, 2 ведра на 1 м2. Навоз следует вносить осторожно, не более 0,5 ведра на 1 м2. При использовании перегноя, торфа или навоза следует уменьшить вдвое вносимые в почву удобрения. Если у почвы высокая кислотность, то перед перекопкой вносят еще известь или доломитовую муку. Комплексное удобрение для выращивания чеснока должно содержать калий, кальций, фосфор, бор, азот. Рекомендации по использованию – на упаковке препарата. Посчитаем расходы на бизнес и рентабельность выращивания чеснокаРассмотрим простой бизнес план выращивания чеснока и, сколько на нем можно заработать. Исходные данные – участок 10 соток в собственности. Потери на проходы для прополки составят 10%, посевная площадь под чеснок составила 9 соток. техника для выращивания чеснока покупать не будем, воспользуемся взятым в аренду культиватором для вскопки почвы. Стоимость услуги 5 000 рублей. Посевной материал – зубки, форма посадки – чеснок озимый. Площадь под посев составляет 900 м2., тогда посадочного материала нам потребуется 900*100=90 000 грамм или 90 килограмм. Средняя оптовая стоимость чеснока осенью составляет около 100 – 150 рублей за килограмм. Для расчета принимаем 120 рублей за килограмм, покупаем 95 килограмм, с запасом. Затраты на посевной материал составят 11 400 рублей. Удобрения следует вносить за две недели до посадки чеснока. Сульфат меди – 1 литр на 1 м2. После внесения удобрения желательно закрыть участок пленкой до посева чеснока. После того, как дольки отобрали для посадки, его следует обеззаразить. Для этого многие используют зольный щелок: 400 грамм древесной золы на 2 литра воды, прокипятите, остудите. Отобранные зубки помещают на 2 часа в этот раствор. Другой способ – использование раствора марганцовки. Раствор делают слабый, 1 чайная ложка на 10 литров воды, чеснок замачивают на 10 часов. Некоторые прокаливают посадочный материал, обрабатывают медным купоросом, различными химикатами. Но как бы вы в дальнейшем не обеззараживали посевной материал перед посадкой, лучше менять его раз в три-четыре года, выращивать из бульбочек (воздушная луковичка). Условно считаем, что обеззараживание посевного материала сделано из имеющихся материалов. Планируем купить перегной для выращивания чеснока 10 тонн, стоимость 10 000 рублей. Прочие препараты 500 рублей. Прочие затраты примем 1000 рублей. Собираем затраты: 5 000+11 400+10 000+500+1 000=27 900 рублей. Налог земельный – 1 500 рублей. Без учета стоимости ручного труда предпринимателя, стоимости электричества для насоса для поливки чеснока, стоимость затрат составит 29 400 рублей. Условно, наш урожай составит 700 кг, стоимость оптовой продажи 90 рублей, тогда выручка может составить 63 000 рублей. Прибыль 35 100 рублей, рентабельность выращивания чеснока 55%. ВыводВыгодно ли выращивать чеснок на продажу? Наш ответ – да, бизнес на выращивании чеснока отличный антикризисный бизнес, с огромной перспективой роста. Единственная проблема – это наладить сбыт. Зимой чеснок дороже, поэтому вторая проблема – наладить хранение чеснока. Если вы решите эти вопросы в небольших объемах, то можно развивать дальше бизнес. Adblockdetector |